普洱茶的苦有节性的苦。春茶为上，最为香，甜或回。茶最次，入口便苦，有甚者接近于的苦，雨水充足，虽助长了茶条索的宽大，小青柑青新会柑普洱茶造成茶叶带有苦味。苦本来是茶的原性。普洱茶之所以会有苦涩味，是与普洱茶中的物质成分密切相关。普洱茶的苦味是受到了咖啡碱、茶叶碱、可可碱、花青素、茶皂素的影响。涩味则主要来源于多酚类物质。
普洱茶叶发苦可能是由于采摘的茶叶太老或存放不当，茶叶发霉、变质等问题造成的。此外，购买藏普洱茶要多少钱的泡茶的口味水过高或泡茶时间过长也会导致茶叶发苦。为了避免这些问题。普洱茶的苦味本身就拥有，倚邦麻栗树普洱茶特点是普洱茶的原味，主要是里面的咖啡碱在作怪，因此咖啡碱含量越高的普洱茶滋味越苦。 至于普洱茶的涩味，是单酸物质在作祟。
造成普洱茶较苦的原因 1、土含金属锰超标 白水清先生介绍到：如果土含金属锰超标，泡出来是黑色的普洱茶就像老曼峨、东，喝这些地方的茶，感觉吞下去以后，口水总是苦得很明显，不回甜，而。普洱茶很苦主要是因为它本身所含的茶碱(咖啡碱、咖啡因)、茶多酚(儿茶素)和单(植物鞣质)所致。 普洱茶中的茶碱是苦的，可以带来普洱茶很苦的感觉。
普洱茶渥堆发酵过程中，茶胚的色泽、滋味不断发生变化。不同发酵时间、不同发酵程度的普洱茶，叶底和滋味是截然不同的。1、发酵过度（重度）发酵程度：7-8成。另外，经常泡普洱茶喝好不好普洱茶出厂日期对照表大多数人可能对普洱生茶的苦感更容易把握，普洱熟茶相对柔和，可以说几乎没有苦感，但是也有部分熟茶会微有苦底，不少茶友认为这是普洱熟茶品质较好的一个体现。
喝过普洱生茶的朋友，福鸿号普洱茶交易可以说将近99%的人，都感受过，喝到过茶中的苦味。？形成普洱生茶苦味的基础物质主要是茶叶中的咖啡碱、儿茶素等。这两类物质容易溶于热水。普洱茶是我们生活中一种耳熟能详的茶，因其口感佳且功效多而深受人们的喜爱。那么普洱茶苦正常吗？是不是越苦的普洱茶越值得收藏？下面小编就为大家一一讲解，熟普洱茶为什么会发苦希望对大家有所帮助。
总而言之，普洱茶因为不同制作过程，所以其口感呈现也会大相径庭。普洱熟茶因为强制性高发酵，因而导致过度发酵和处理，从而出现了涩苦味。活的口感如同陈韵一样，在口腔中生成一种活的感受。因为比较抽象，要靠个人多次实际培养，无法以文字或言语描述。水溶性物质的增加，重脂肪可以喝普洱茶吗直接影响水性活泼品味。
四，水太高，特别是新生普茶多酚和生物碱的转化都有限，沸水很容易过多的激发出苦味涩感。这种情况改用90到95度的水冲泡就好了。普洱茶很苦主要是因为它本身所含的茶碱(咖啡碱、咖啡因)、茶多酚(儿茶素)和单(植物鞣质)所致。普洱茶中的茶碱是苦的，可以带来普洱茶很苦的感觉。